Кулинария. Статьи

Что такое норвежская кулинария? Ведь даже картофель, который считается настоящим местным блюдом, на самом деле был завезен в Норвегию всего 250 лет назад. Если подходить к «делу» с серьезностью циника, то выходит, что вся кухня основывается на селедке, картофеле, муке ..

Восточные экзотические блюда кухни Египта понравятся всем. Посетив Египет, стоит попробовать рыбу в миндальном соусе или баранину с черносливом. В древности египтяне, жившие в долине Нила, имели значительное преимущество перед своими соседями, т.к. плодородные ..

11 июля все прогрессивное человечество будет отмечать Всемирный день шоколада, который совсем недавно, в 1995 году придумали французы. Впрочем, граждане Франции были отнюдь не первыми, кто додумался посвятить «пище богов», а именно так называли шоколад ацтеки, целый ..

О Милане – столице моды или о Милане – промышленном центре часто говорят как о городе-государстве, напрочь лишенном окрестностей. Чтобы не забыть о Милане – сердце Ломбардии, стоит познакомиться с гастрономией этой области. Все знают про озера Комо и Гарда с их ..

Он рвется на Запад. Рьяно открещивается от советского прошлого. Он уже по-английски официально пишется не Kiev, а Kyev (Кыив). Он заставляет нас теперь говорить с ошибкой: «в Украине». И все равно – как не любить мать городов русских? Я кохаю тебе!.. Природу этого ..

Лучшие напитки мира и страны, где их нужно пробовать: пивницы в Чехии, погреба с портвейном в Португалии, ромокурни на Ямайке и другие места, где можно хорошо отдохнуть с бокалом в руке. 1. Токай Токай-Хедалья, Венгрия История вина из местечка Токай и ..

Отдых в горах Франции просто немыслим без посиделок за бревенчатыми столами под зимним солнцем, без дымящейся на морозе чашки чая-кофе-глинтвейна, без вечернего фондю или аппетитного супа в альпийском ресторане. Одним словом, без савойской кухни. Горнолыжное меню ..

Сладкая венская легенда, торт «Захер» – из разряда вечных ценностей. На протяжении почти двух веков вокруг этого шоколадного круга разгорались такие страсти, что не попробовать его, будучи в Вене, было бы серьезным упущением. Торту «Захер» ни к чему кремовые ..

Подлинная каталонская кухня незамысловата и в чем-то даже груба. Здесь свято чтят свинину, влюблены в рыбацкую похлебку и без ума от грибов – любой уважающий себя местный житель осенью бросается в лес, чтобы набрать корзинку. Первая каталонская книга рецептов, одна ..

Восточные провинции Франции, северо-запад Италии и часть Швейцарии когда-то составляли самостоятельное Савойское герцогство. Потом история их разделила. Современные политические процессы вновь сблизили. А на склонах Монблана все это время трудились виноделы, до сих пор ..

Сегодняшние бистро — порой удовольствие уже не из дешевых! От слова осталось лишь одно звучание. Первоначально словом «bistrot» величали не само заведение, а его владельца кабатчика. Позже это значение устарело, а за словом закрепилось название всех недорогих кафе ..

За сказочными вершинами Карпат, под сводами старинных замков Румыния хранит легенды о правлении графа Дракулы и рождении Бахуса. Мифы и реальность переплелись здесь, словно виноград по каменным изгородям, и сами румыны уже не уверены, течет ли в их жилах кровь или ..

Поездки на пивоваренные заводы когда-то привлекали туристов только возможностью попить пивка бесплатно. Но в последние годы эти туры стали более продвинутыми. Ирландская пивоварня Guinness в Дублине, прабабушка современных пивных предприятий, не видела гостей с ..

Предстоящий отдых может стать хорошим стимулом для того, чтобы сбросить пару-тройку лишних килограммов или просто немного похудеть. Однако, прибыв на место отдыха, вы оказываетесь в плену различных соблазнов как-то: попробовать всякие вкусности и поваляться в шезлонге ..

Какие чудовищные опасности подстерегают путешественника в дальних странах! Что там акулы и скорпионы, ураганы и торнадо – существуют враги и пострашнее: щедрый шведский стол в отеле, огромные порции в ресторане да горы деликатесов по смехотворным ценам. Нужно быть ..