Попавший в Лондон соотечественник рано или поздно попадет в паб, иначе путешествие в столицу Великобритании окажется лишенным определенного смысла: понять британцев, не проведя в пабе хотя бы час, просто невозможно. Но в пабах есть свои правила поведения, которые надо знать и уважать.
Часы работы
До недавнего времени все пабы закрывались в 11 часов вечера. Другие заведения с иными лицензиями могли быть открыты допоздна, например суши-бары или дискотеки, однако пабы должны были закрываться в 11. Новые законы позволяют пабам закрываться позже. Можно найти и такие, что будут открыты до полуночи или даже до часа ночи, встречаются и круглосуточные. Однако подавляющее большинство по-прежнему работает до 11 вечера.
Заказ выпивки и еды
Местным всегда забавно смотреть на туристов в пабе. Они сидят за столами и ждут, пока их обслужат. Но в пабах нет официантов. Если посетитель хочет выпить, или закусить, он должен сделать заказ в баре. Говорят, что некоторые не соображали, что нужно делать, целых 45 минут.
Когда заказывают еду, бармен спрашивает, где сидит клиент и в ряде случаев дает флажок-номер на стол. Заказ принесут, когда будет готово. (Нет, на самом деле есть пабы, где есть обслуживание, но они встречаются очень редко).
Чаевые
Чаевые — это просто. Они есть везде, кроме английских пабов. Здесь чаевых не дают. Это — правило. Бармену платят и так неплохо, и он не нуждается в чем-либо сверх жалования. Кроме того, это не принято. Проще говоря, если место действительно очень понравилось, и смущает, что нельзя дать чаевые, скажите что-нибудь типа «и одну для себя» при заказе. Бармен, возможно, выпьет кружечку и запишет ее на ваш счет.
Очередь за напитками
Британская очередь есть всегда. Это распространяется и на очередь в паб. Пожалуйста, следите за тем, кто стоит перед вами и даже не думайте нарушить очередь и пролезть вперед. Это у британцев расценивается как преступление.
Культура пабов
Пабы являются неотъемлемой частью британской культуры. Добрых три четверти населения посещают пабы, треть делает это регулярно (не реже раза в неделю). Они играют роль кофеен в США и выступают в качестве места общения. В маленьких городках или деревнях паб становится настоящим центром общения местных. Каждый житель имеет мнение о своем «местечке», то есть о том, которое он посещает. В Лондоне одна проблема — это город, где слишком много баров претендует на то, чтобы стать «своими». Например, можно жить в десяти минутах ходьбы от 12 неплохих пабов и считать, что три из них вполне себе «местечки».
Одно из самых лучших свойств пабов заключается в том, что там можно выпить пива и снаружи — везде стоят небольшие столики и скамейки, где приятно попить пивка с друзьями. Прогуляйтесь по Лондону в четверг или пятницу летом после обеда и вы увидите пабы, перед которыми стоят или сидят десяток человек или больше и пьют пиво снаружи заведения.
Резюме
Даже если турист не любит пиво, ему стоит побывать в пабе. Паб — это настоящий центр британской культуры, и нельзя понять и прочувствовать эту страну, не проведя там некоторое время. Из 60.000 пабов в Соединенном Королевстве какой-нибудь всегда окажется неподалеку.
