Будапешт — немного Вена, чуть Париж, кое-где Львов. А кругом венгры, чей язык так удивительно непонятен, что слушать его можно до бесконечности. Тут зима мягкая, гуляш и паприкаш густые и наваристые, а жизнь незамысловатая и трогательная.
1. Первым делом подкрепиться. Начать с гуляша — супа из говядины, картошки и овощей. Хороший гуляш настолько густой, что ложка в нем непременно стоит. Расправившись с гуляшом, взяться за паприкаш, рагу из говядины со сметаной и перцем. Паприкаш частенько подают в горшке из хлеба. Если вдруг вы оказались в Будапеште без компании, то уже на второй вилке паприкаша начнете горько об этом жалеть — одному такие порции не осилить. С горя заказать свой первый бокал токайского вина и временно перестать грустить.
2. Растрясти обед, прогуливаясь вдоль Дуная и пересекая его по всем подряд мостам. Довольно быстро убедиться в том, что голубой Дунай только в песнях, а в жизни — желто-серый. Сойти на берег в районе Белградской набережной и заказать свой второй бокал токайского в одном из здешних ресторанов с видом на Дунай. Допив вино, размечтаться о том, как все свободное место в чемодане вы набьете маленькими бутылочками с надписью Tokaji Aszu 6 Puttonyos (лучшее токайское вино), а бросив взгляд на воду, решить, что серый — это новый голубой.
3. Продолжить экскурсию по мостам. Когда на шестом начнут отваливаться ноги, соскочить на остров Маргит — настоящий, без дураков остров-парк посреди Дуная. Венгры говорят, что любовь начинается и кончается на острове Маргит, потому что именно туда бегут парочки за уединением. Уединения, впрочем, немного, особенно в выходные: парочки целуются под каждым деревом, а также наматывают круги спортсмены, катаются на велосипедах подростки, с криком носятся дети, а все это фотографируют туристы. Поглазеть на замерзающих влюбленных из окон ресторана при шикарной гостинице Danubius Grand Hotel Margitsziget, попивая все то же токайское.
4. Открыть рот, увидев гигантское неоготическое здание венгерского парламента, — по сравнению с ним Вестминстерское аббатство кажется скромной лачужкой. Закрыть рот и отправиться на площадь Вёрёшмарти. Усесться за столик у окна в кофейне «Жербо», славной пышным интерьером и полуторавековой историей. Назаказывать сладких до приторности пирожных. Запивая их крепким кофе, разглядывать оживленную толпу, состоящую из спешащих студентов и начинающих саксофонистов и портретистов, которые совсем никуда не торопятся. Не испугаться, почувствовав странное жужжание в ногах: кофейня находится аккурат над линией метро. Если повезет, выйдя из кофейни, увидите индуса, исполняющего что-то из Моцарта на бутылках с водой.
5. Как начнет темнеть, спуститься к набережной в районе площади Вигадо и купить билет на прогулочный корабль. В ожидании рейса сгонять на соседний корабль-ресторан и выпить для бодрости. На прогулочном теплоходе доплатить за шведский стол и хорошенько подкрепиться, глядя на вечерний Будапешт, подсвеченный фиолетовым, малиновым, желтым и голубым.
6. Наутро отправиться на прогулку по самой длинной улице города — проспекту Андраши (2,5 км). Проспект на самом деле — красивейший бульвар, застроенный дорогим жильем — двух-трехэтажными бело-серыми особняками. Добраться до конца бульвара и прокатиться на сигвее, который можно арендовать у входа в парк Варошлигет.
7. Погулять по парку, местами похожему на дремучий лес, а потом зависнуть в купальне «Сечени», крупнейшей, между прочим, в Европе. В этом необарочном комплексе 9 бассейнов, под открытым небом и под крышей, с температурой от 15 до 40°, а также парилки и сауны. Купальник можно арендовать в здешнем прокате. Правда на то, чтобы он идеально сидел по фигуре, рассчитывать не стоит. Лениво переползать из одного бассейна в другой, смотреть на голубое небо, если повезет — ловить ртом снежинки и чувствовать, как печали покидают душу, а болезни — тело. Закрепить целебный эффект стопкой жутчайшей венгерской настойки «Уникум» в ресторане Anonymus на первом этаже замка Вайдахуньяд.
8. Новым человеком взобраться на вершину Крепостной горы к остаткам средневековой Буды. Побродить по мощеным улочкам, посмотреть на собор Матиаша, Королевский дворец, Рыбацкий бастион и засесть в крошечном баре рядом со входом в лабиринт Будайского замка. Заказать сарделек и пива. А уж потом спускаться в пещеры.
9. Отправиться на центральный рынок. Поностальгировать, глядя на палки салями, которыми рынок увешан, точно рождественскими украшениями. Изучить рынок местной гусиной печенки. Она ничуть не хуже французской фуа-гра и в разы дешевле.
10. Всегда быть начеку: венгры отчего-то нередко надувают и обсчитывают, не со зла, конечно, и чаще не в свою пользу. Поэтому если у вас получится привенгериться, как советовала венгерка Илдико из романа Брэдбери «Профессор Криминале» своему английскому другу, то будет вам в Будапеште уж совсем хорошо. Что значит привенгериться, вы поймете на второй день. И тогда в этот город захочется вернуться.
