В Тбилиси проходит праздник вина под открытым небом. Всем гостям предлагают отведать сорта знаменитых вин. В том числе и те, которые простояли в бочках всего несколько месяцев. Некоторые знатоки считают юное вино слишком простым. Однако, его любителей нашлось немало, в том числе и корреспондент МТРК «Мир» Татия Джанибегашвили.
Сосо Гогашвили занимается виноделием с самого детства. Продолжает традиции семьи. Говорит, такого вина, как в его родной Кахетии, ни делают нигде в мире
«Мы не обрабатываем лозу химикатами, поэтому наше вино самое натуральное. Ну а его уникальность заключается в том, что мы храним вино в глиняных сосудах квеври, которые закопаны глубоко в землю», рассказал Сосо.
«Саперави», «Ркацители», «Цоликаури», «Оджалеши» только от количества сортов можно захмелеть. А их здесь больше ста, и от винных компаний, и от самих виноделов.
«Наша цель консолидировать всех производителей вина, а также людей, которые ценят этот продукт. Это люди, которые не просто пьют вино, их интересует и процесс его изготовления. Для участия в фестивале домашние вина прошли отборочный тур, и методом дегустации мы выбрали наилучшие из них», рассказал организатор фестиваля Малхаз Харбедиа.
Среди нескольких сотен гостей самыми ярыми дегустаторами оказались туристы. Эндрю Пител приехал из Польши в Грузию первый раз. Любитель вина и предположить не мог, что здесь такие богатые традиции.
«Я впервые в Грузии, и с местными традициями не очень знаком. Из здешних вин знаю лишь «Саперави», который известен во всем мире. Я рад, что у меня появилась возможность испробовать разные сорта грузинских вин. Мне очень понравилось, буду советовать всем друзьям приехать в эту замечательную страну», говорит Эндрю.
Не обошлось, конечно, и без шашлыка. Его в Грузии готовят тоже по-особому: мясо жарят на костре из ветвей просохшей лозы. В Грузии это блюдо традиционно подается вместе с вином.
Честь вскрыть квеври отдали мэру Тбилиси Гиги Угулава. Он и произнёс первый тост за процветание Грузии.
«Одна из самых основных частей популяризации, составляющей частью является, конечно же, наше вино. Поэтому мы решили сделать такую акцию», сказал Угулава.
А потом мэр пообещал, что отныне все туристы при въезде в Грузию, вместе со штампом в паспорте будут получать в подарок и бутылочки с грузинским вином.
Домашнее и молодое вино любят во многих странах мира. Праздники, посвященные этому напитку, проходят в Испании, Италии, Франции. Пожалуй, самый известный – «Божоле Нуво» французы отмечают целую неделю в конце ноября каждого года.
Источник:
mir24.tv
