Один из старейших парижских ресторанов, «La Tour D'Argent», 7 декабря начал аукцион вин из своей коллекции, на который выставил около 18 тысяч бутылок вина, шампанского и крепких спиртных напитков, сообщает Reuters. Эта коллекция напитков считается одной из лучших в мире. Ресторан, название которого переводится как «Башня из серебра», решился продать часть своих запасов впервые за 427-летнюю историю.
«Они мне как дети, я одновременно счастлив и грущу, расставаясь с ними», — говорит Дэвид Риджвэй, занимающий пост главного сомелье «La Tour d'Argent» уже 28 лет.
Бутылка коньяка «Clos du Griffier» 1788 года была продана за 25 тысяч евро при стартовой цене в 2,5 тысячи. Владельцы ресторана уже поняли, что получат от распродажи более миллиона евро.
«Ценители вин готовы потратить даже больше, чем рассчитывали, понимая, что любая бутылка из нашей коллекции была тщательно отобрана и хранилась в надлежащих условиях», — сообщил Алексис Велье, проводивший аукцион. По результатам первого дня торгов выяснилось, что интерес к старинным напиткам проявили не только коллекционеры вин, но и люди, ранее не интересовавшиеся раритетными напитками.
При организации аукциона владельцы ресторана делали ставку в том числе и на зарубежных покупателей — винных туристов-коллекционеров из России и Китая.
За счет средств от продажи вин ресторан планирует расширить свою винную коллекцию, а часть средств пойдет на благотворительность. Всего в погребе ресторана хранится около 450 тысяч бутылок.
