Ресторан, в меню которого не указаны цены и где клиент сам решает, сколько заплатить за съеденное, открылся в пригороде Брюсселя Эвере. Такие заведения популярны в Великобритании и Канаде.
Концепция нового ресторана: «Заплати столько, сколько захочешь». Клиент выбирает в меню закуску, горячее блюдо и десерт, а по окончании трапезы решает, сколько он за это заплатит.
В меню далеко не самые дешевые блюда: испанская ветчина с кусочками дыни, жареные креветки в кокосовом молоке, омар в панировке и многое другое.
«Это действительно стоит нам очень дорого, но мы хотим предложить нашим клиентам блюда наилучшего качества», — объясняет шеф-повар ресторана.
Владельцы нового ресторана в Эвере, несмотря на глобальный экономический кризис, рассчитывают на успех. В среднем обед из трех блюд обходится ресторану в 22 евро. «Будем надеяться, что наши клиенты будут достаточно щедры, чтобы заплатить нам как минимум эту сумму», — заявил шеф-повар.
Новая формула действует только по будням, а в выходные дни цены четко установлены.
