Если раньше любители острой кухни ехали ради неё в Азию, то теперь им имеет смысл наведаться в Европу. В дождливом британском графстве Грэнтем выращен самый острый перец в мире, сообщает газета Sun. Таким достижением похвасталась компания Fire Foods, которая дала новому сорту название Infinity. По шкале Сковилла жгучесть этого перца составляет 1 067 286 пунктов.
Жжение от этого перца невозможно снять даже молоком, которое обычно столь эффективно для этой цели. Он способен вызвать ожоги слизистой рта и пищеварительной системы, и поэтому неосторожный гурман может оказаться в больнице.
До сих пор самым острым перцем в мире считался индийский чили Bhut Jolokia, жгучесть которого не превышает 1 041 427 пунктов. Средняя жгучесть обычного халапеньо составляет всего 5000 пунктов, а жгучесть кайенского перца не превышает 50 000 пунктов.
